築地のイタリアン トラットリア築地トミーナ Menu・メニュー

築地のイタリアン トラットリア築地トミーナのメニューの一例です。

料理によっては、当日の天候・仕入れ状況により内容に変更が生じますことをご承知おき下さい。
以下のメニューは2017年6月15日現在のものです。なお、価格は、税別価格で表示しております。

ディナーのご予約の受付け

ご予約電話番号: 03-3546-9139

ディナーのご予約を受け付けております。お気軽にお電話ください。

メニュー

Stuzzichini 乾杯のお供に

・自家製ピクルス カルダモン風味 ¥400-
Sottaceti Sapore di Cardamomo
野菜のカルダモン風味のピクルスで 乾杯のワインと合わせてどうぞ 
・グリーンオリーブのマリネ ¥400-
Marinato di Olive
上質なオリーブの塩気で、 ビールもワインも進む一品
・セミドライトマトのマリネ ¥400-
Marinato di Verde Pomodor Secchi
セミドライトマトの塩気で、 ビールもワインも進む一品
・マリネ・ピクルス3種盛り合わせ ¥1,100-
乾杯に合わせて、どうぞ!
・ジャガイモのフリット ローズマリー風味 ¥500-
Patate Fritto Sapore di Rosmarino
あつあつ ほくほく ローズマリーの爽やかな香りの合わせて
・青海苔のゼッポリーネ ¥600-
Zepporine di Laver verde
港町ナポリ流の揚げパン サクサク、もっちり食感に、青海苔のほのかな香り
・レバーパテのクロスティーニ ¥500-
Pasticcion di Fegat
なめらかなレバーペーストはワインに合わせると吉
・釜揚げしらすのクロスティーニ ¥600-
Crostini di Bianchetti
釜揚げしらすとリコッタチーズが高相性!
・焼きたてピッツァフォカッチャ6P ¥700-
Pizza Focaccia
ピザ生地で作るフォカッチャ。そのままおつまみにも! いろいろな料理にあわせても!

青海苔のゼッポリーネ

青海苔のゼッポリーネ

釜揚げしらすのクロスティーニ

釜揚げしらすのクロスティーニ

グリーンオリーブとセミドライトマトのマリネ

グリーンオリーブとセミドライトマトのマリネ

桜えびの唐辛子マリネ

桜えびの唐辛子マリネ クロスティーニで

ジャガイモのフリット ローズマリー風味

ジャガイモのフリット ローズマリー風味

くまもとあか牛のリエット

くまもとあか牛のリエット

AFFETTATO e FORMAGGI 生ハム サラミ チーズ各種

AFFETTATO

一人前 20g 各¥500-(プロシュットを除く)

・プロシュット30g
Prosciutto
豚もも肉の生ハム。定番です。
・フィノッキオーナ
Finocchiona
フェンネルの種が入ったサラミ。ハーブ感加わります。
・マントヴァーノ
Salame Mantvano
黒胡椒やにんにくでピリッと効いた生サラミ。
・サルシッチャ ピカンテ
Salsiccia Piccante
中挽きの辛口サラミ。ビールやワインに合います。

FORMAGGI

一人前 各¥500-(ウブリアコ・アマローネは除く)

・パルジャミーノ
Parmigiano Reggiano
イタリアを代表するチーズ、牛乳の硬質チーズ。
・ゴルゴンゾーラ
Gorgonzola
世界三大ブルーチーズの一つ。青カビのチーズです
・ウブリアコ・アマローネ 一人前 20g ¥750-
Ubriaco di Amarone
ヴェネト州の高級ワイン "アマローネ"に漬け込んだチーズ。赤ワインと一緒にどうぞ

Misto

生ハム サラミ 3種盛り合わせ

生ハム サラミ 3種盛り合わせ

・生ハム サラミ 3種盛り合わせ ¥1,700-
Affettato Misto
・チーズ3種盛り合わせ ¥1,400-
Formaggi Misto

ANTIPASTO 前菜

シェフにおまかせ! 前菜盛り合わせ できます
Antipasto Misto
1人前 ¥1,200-
温菜も含むため、少々お時間をいただきます。ご了承下さいませ
・旬野菜のバーニャカウダ ¥1,400-
Bagna Cauda Vedure di Stagione
季節の野菜を 温かい自家製のアンチョビのソースで 
・彩り野菜のオーブン焼き ¥1,200-
Verdure al Forno
彩り豊かな野菜をシェフの気まぐれでチョイス。珍しい野菜も入ってます!
・グリーンサラダ ¥600-
Insalata Verde
シンプルなサラダに、ビネガーを使ったさっぱりドレッシングを合わせて
・生ハムとルッコラのサラダ ¥1,200-
Insalata Verde Prosciutto
ルッコラと生ハム。いい響きですよね。
・馬肉のカルパッチョ ¥1,200-
Carpaccio Verde Prosciutto
柔らかな馬肉のカルパッチョです。ルッコラを添えて
・12種類のミネストローネスープ ¥700-
Minestrone
シェフ自信の一皿。野菜がたっぷり具たくさんスープで、心も身体も温めて
・そら豆とパンチェッタのイタリアンオムレツ "フリッタータ" ¥650-
Frittata
ふっくら焼き上げるイタリアンオムレツ。そら豆とパンチェッタの相性が抜群です。
・大アサリの白ワイン蒸し ¥1,200-
Vopole Vongole
こんなに大きなあさりは築地ならでは。シンプルなワイン蒸しで、素材の旨味を引き出しました
パン 1p ¥100-
・岩中豚の自家製サルシッチャ じゃがいものピュレ添え ¥840-
Salsiccia
ジューシーな自家製ソーセージ! 肉汁たっぷりです。 岩中豚…岩手県のブランド豚
・ハチノスとギアラのトマト煮込み ¥850-
Trippa al Pomodoro
トリッパとランブレドットをたっぷりの野菜とトマトで柔らかく煮込んだ一品 アツアツのうちのどうぞ
パン 1p ¥100-

12種類のミネストローネスープ

12種類のミネストローネスープ

彩り野菜のオーブン焼き

彩り野菜のオーブン焼き

大アサリの白ワイン蒸し

大アサリの白ワイン蒸し

ホワイトアスパラのソテー

ホワイトアスパラのソテー
ふわとろ卵のソースと生ハム添え

ズッキーニ雌花のフリット モッツァレラ アンチョビを詰めて

自家燻製のメカジキとオレンジ、ウイキョウのサラダ

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PASTA スパゲッティ ペンネ

Spagetti スパゲッティ

プラス200円で、2.2mm極太麺 "スパゲットーニ" に変更できます

・カーチョ エ ペペ ¥1,000-
Cacio e pepe
チーズ・オイル・胡椒のみで仕上げるシンプルなパスタ
・大アサリとチェリートマトのオイルベース ¥1,500-
Vongole e Pomodrini
たっぷり入ったアサリの旨みとトマトの酸味を活かしたパスタ
・揚げ茄子とリコッタサラータのトマトソース ¥1,200-
Alla Norma
塩漬けしたリコッタチーズと茄子のトマトソース
・モッツァレラチーズとバジルのトマトソース ¥1,400-
Alla Sorrentina
南イタリア ソソレントの名物パスタ。ソレンティーナです。
・和牛のミートソース ¥1,500-
Bolognese
スパゲッティ ボロネーゼ。和牛100%の ひき肉たっぷりでジューシー
・ジャガイモとインゲンのジェノベーゼ  ¥1,200-
Genovese
バジルの香り豊かなソースに、ほくほくのおイモと食感のいいインゲンを合わせて
・カルボナーラ ¥1,300-
Carbonara
炭焼き職人を意味するイタリア語。濃厚ソースに、炭の粉を思わせる胡椒を効かせて

茄子とリコッタサラータ

茄子とリコッタサラータ

ジャガイモとインゲンのジェノベーゼ

ジャガイモとインゲンのジェノベーゼ

塩トマトとリコッタチーズのニョッキ

塩トマトとリコッタチーズのニョッキ

Penne ペンネ

ペンネ アラビアータ

ペンネ アラビアータ

・ペンネ アラビアータ ¥1,100-
Arrabiatta
ピリリと辛いシンプルなトマトソース 怒りん坊を意味する赤いソースのシンプルなパスタ
・ペンネ ゴルゴンゾーラ ¥1,350-
Gorgonzora
香り高いブルーチーズを、濃厚なクリームソースで

RISOTTO リゾット

・パルジャミーノのリゾット ¥1,400-
Parmigiano
コクと旨味あふれるシンプルイズベストはチーズリゾット。食事のシメにも最適

PIZZA ピッツァ

ピッツァはテイクアウトできます!
お土産にもどうぞ!

ズワイガニと白ねぎ

ズワイガニと白ねぎ

きのこのビスマルク

きのこのビスマルク

桜エビ・ルッコラ・プロヴァーラアフミカータのピッツァ

桜エビ・ルッコラ・プロヴァーラアフミカータのピッツァ

・釜揚げしらすのトマトソース ¥1,100
Marinara
しらす・トマトソース・ガーリック・オレガノ
・ゴルゴンゾーラチーズ ¥1,500
Gorgonzola
ゴルゴンゾーラチーズ・モッッァレラチーズ
・マルゲリータ ¥1,200
Margherrita
モッツァレラチーズ・バジル・チェリートマトス
・パンチェッタと玉子のビスマルク ¥1,400
Bismarck
パンチェッタ・きのこ・玉子・トマトソース・モッツァレラ
・ズワイガニとポロねぎ ¥1,800
Granchino Neve
ズワイガニ・ポロねぎ・チェリートマト・チーズ
・サルシッチャとマッシュルーム ¥1,400
Boscaiola
サルシッチャ・マッシュルーム・モッツァレラ /dd>
・生ハムとルッコラ ¥2,000
Prosclutto
生ハム・ルッコラ・モッツァレラ /dd>

SECONDO PIATTO 肉・魚のメイン料理

旨味を引き出すため、じっくりと調理致しますので、お時間をいただきます。
早めのご注文をされることをお勧め致します。

・お肉のメイン料理
本日のメイン料理メニューをご覧いただくか、スタッフに声をおかけ下さいませ。
・お魚のメイン料理
Pesce
築地ならでは、新鮮で旬なものを準備しております。ぜひスタッフに声をおかけ下さいませ

淡路島産

淡路島産 "猪豚" 肩ロースのグリル 焼き野菜添え 200g

マグロのテールステーキ

マグロのテールステーキ

カナダ産 馬ヒレ肉

カナダ産 馬ヒレ肉"のコトレッタ

DOLCE 自家製ドルチェ

・アイスケーキ カッサータ ¥600-
Cassata
シチリア発祥の、リコッタチーズとフルーツのアイスケーキ
・ティラミス ¥600-
Tiramisu
"私を元気づけて"を意味するイタリア語が名前の由来
・チョコレートケーキ ¥600-
Torta di cioccolato
トミーナのチョコレートケーキはヘーゼルナッツ入り
・松の実とリコッタチーズのケーキ ¥600-
Torta di Ricotta
リコッタの爽やかさと松の実の香ばしさが絶妙です。
・パンナコッタ ¥600-
Panna cotta
つるんとした口当たりと生クリームの優しい甘さに癒されて
・ババ ラム酒 or リモンチェッロ ¥600-
Baba
ナポリの名物ドルチェ。シロップが染み込んだケーキ。
シロップは、ラム酒またはリモンチェッロのどちらかをお選びください。

びわのコンポート

季節限定 "びわ"のコンポート

チーズケーキ

チーズケーキ

チョコレートケーキ

チョコレートケーキ

パンナコッタ

パンナコッタ

ティラミス

ティラミス

くるみとゴルゴンゾーラのベイクドチーズケーキ

くるみとゴルゴンゾーラのベイクドチーズケーキ

ジェラート

バニラ・ブラッドオレンジ・ピスタチオからお好きな各テイストをチョイスし2スクープで ¥600-

アッフォガート

affogato

大人の贅沢アッフォガート

大人の贅沢アッフォガート

大人の贅沢アッフォガート

affogato al liquore

¥700-

お好きなジェラートをお好きなリキュールで。
大人の贅沢アッフォガートです。
好きなジェラートとリキュールをお選びくださいませ

・ジェラート
バニラ ブラッドオレンジ ピスタチオ
・リキュール
カシス カンパリ アマレット チンザノ(赤 or 白) ダークラム サンブーカ パッシート(+¥300-)
リキュールは上記以外にもあります。お気に入りを探すのも、大人の楽しみかた
アッフォガート

affogato al Caffe
¥600-

バニラにエスプレッソ。食後にシンプルイズベスト!